Capeltic, empresa dedicada a la comercialización de café, inició sus operaciones hace 15 años en Chiapas, y ahora ya tiene su propia planta para tostar café, tres cafeterías en México y exporta 50 toneladas anuales de grano.

Desde una de las zonas más pobres de Chiapas, un grupo de indígenas tzeltales, tradicionalmente explotados por los “coyotes” del café, decidió tomar en sus manos todo el proceso: desde la producción orgánica y el tostado de calidad, hasta la comercialización en bonitas cafeterías. Ésta es la historia de Capeltic: Nuestro Café.

Capeltic es una empresa que está construyendo una alternativa económica, humana, solidaria y justa. Lo está haciendo a través de la venta de café 100% orgánico en taza, producido por las comunidades tseltales de Chiapas, y de la oferta de un servicio de alta calidad que fomenta la defensa de los derechos de las comunidades indígenas (derechos humanos, territorio y cultura), así como el uso de cadenas productivas basadas en modelos agro-ecológicos viables a pequeña escala.

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Capeltic es una cafetería que impulsa el desarrollo de sus proveedores, quienes son productores de café de Chiapas.

En corto: Capeltic de Alberto Irezábal. Su afición al café lo llevó a crear una cafetería de origen 100% indígena.

Familias tzeltales de Chiapas forman parte de este proyecto de comercio justo que produce y comercializa productos orgánicos

Basado en el concepto de la economía solidaria, Café Capeltic es una empresa cuyo fin es lograr un impacto social a través de la colaboración entre personas.

El fenómeno Capeltic es algo que se vive diariamente en la Universidad Iberoamericana. Como cafetería es todo un éxito, pero vale la pena conocer y descubrir que hay detrás de éste fenómeno y cuál fue su origen.

Esta cooperativa está cambiándoles la vida a miles de tzeltales, gracias a un esquema de producción y comercialización de café.

Directora de las cafeterías Capeltic Nuestro Café expuso sobre esto en en Emplearte ITESO 2015: Jornadas de Empleo y Emprendimiento.

Arrupe Etxea, acogió una presentación sobre trabajo comunitario a cargo de Alboan y Kidenda.

En la región de la Selva Norte del estado de Chiapas (México), se ha desarrollado en los últimos años una iniciativa social y solidaria, a la vez que empresarial, relacionada con el cultivo, el proceso y el consumo final del café originario de los cafetales del territorio indígena tseltal.

“La economía debe estar al servicio del hombre y no al revés”, subraya José Andrés Fuentes, que trabaja en el grupo de economía solidaria Yomol A’Tel en Chiapas.